Incl. BTW

Ontvangst

2x koffie, thee met cake/ kruidkoek

€ 3,75

2x koffie, thee met Westfriesche krentenmik

€ 4,20

2x koffie, thee met appelgebak en slagroom

€ 5,50

2x koffie, thee met gesorteerd gebak

€ 6,50

Lunch

- Kluiver: 3 zachte broodjes belegt met kaas en vleeswaren, vers fruit

€ 9,00

- Fok: gevulde groentesoep, luxe broodjes en broodsoorten, opgemaakte schaal met Hollandse en buitenlandse kaas, opgemaakte schaal met luxe vleeswaren, opgemaakte schaal met diverse soorten vis en tonijnsalade, fruit

€ 13,00

- (Maaltijd)salades: Keuze uit de salades zoals hieronder staan omschreven. Deze kunnen als lunch, hapje of als diner gegeten worden.

Borrelgarnituur

- Voordek: chips, zoutjes, nootjes

€ 2,30

- Middendek: kaas, ambachtelijke grillworst, nootjes, mosterd

€ 4,00

- Achterdek: olijven, pittige gehaktballetjes, mini saucijzenbroodjes, ciabatta met tapenade

€ 6,50

- Bovendek: Min. afname 50 hapjes. Assorti: Gevuld eitje, bladerdeeg zalmhapje, toast met brie, honing en walnoot, tortilla ham/ roomkaas, tomaatje met garnalen, roggebrood met haring, rookvlees gevuld met druif. Prijs per stuk

€ 1,10

(Maaltijd) salades: i.p.v. lunch, als borrelhap of ter afsluiting.
Alle salades worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter:

- Visschotel A: voor 4 pers. (maaltijd), voor 8-10 pers. (hapje): zalmsalade omringd door diverse vissoorten o.a. makreel, gerookte forel, Noorse garnalen, mosselen, haring en diverse soorten zuur

€ 37,00

- Visschotel B: voor 5 pers. (maaltijd), voor 8-12 pers.(hapje): zalmsalade en tonijnsalade. Luxe opgemaakt met o.a. gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, zoute haring, makreel en forel. Diverse rauwkost en zoetzuur

€ 68,00

- Vleesschotel A: voor 4 pers. (maaltijd), voor 8-10 pers. (hapje): Huzarensalade omringd door ham/asperge rolletjes, gevulde eitjes, diverse worstsoorten, rauwkost en zoetzuur

€ 31,00

- Vleesschotel B: voor 5 pers. (maaltijd), voor 8-12 pers. (hapje): huzarensalade, kip-kerriesalade omringd door diverse luxe vleeswaren en worstsoorten. Gemarineerde olijven, gevulde eitjes, ham/asperge rolletjes en Franse kaas

€ 49,50

Servicekosten dagtocht (8 uur):

€ 160

U kunt, als u de dagtocht met enkele uren verlengd, ook kiezen uit een van de vele overheerlijke diners (zie meerdaagse catering).

Incl. BTW (6% - 19%)

Nationale bar

Kop koffie, thee

€ 1,65

Frisdrank

€ 1,80

Jus d'orange, troebel-appelsap

€ 2,00

Bier

€ 2,15

Ned. gedestilleerd: Schipperbitter, jenever, beerenburg

€ 2,60

Sherry, port

€ 2,60

Korenwijn

€ 3,00

Rode en witte wijn, Rosé, per glas

€ 2,90

Uitkoop drank: € 21,50 (4 uur), daarna € 2,00 per uur

Consumptiebon nationale bar

€ 2,10

5 consumptiebonnen

€ 9,00

Internationale bar

Incl. 19%BTW

Campari, Wodka, Bacardi

€ 4,15

Cognac

€ 5,35

Whisky blend

€ 4,25

Whisky malt

€ 6,25

Likeur

€ 5,35

Uitkoop drank nationale + internationale bar: € 30 (4 uur), daarna € 4,50/uur

Andere dranken op aanvraag

Bij eigen drank: kurkengeld verplicht

Minimale afname catering, excl. drank en service: € 400 incl. BTW

Alle pijzen incl. BTW

Alle gerechten vanaf 20 personen. Bent u met minder personen, neem dan contact op met Moniek. Alle prijzen inclusief BTW

Incl. BTW

Avond van inscheping:

Deze schotels worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter, tot uiterlijk 22.00 uur.

- Visschotel A: voor 4 pers. (maaltijd), voor 8-10 pers. (hapje):
Zalmsalade omringd door diverse vissoorten o.a. makreel, gerookte forel, Noorse garnalen, mosselen, haring en diverse soorten zuur

€ 34,50

- Visschotel B: voor 5 pers. (maaltijd), voor 8-12 pers.(hapje):
zalmsalade en tonijnsalade. Luxe opgemaakt met o.a. gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, zoute haring, makreel en forel. Diverse rauwkost en zoetzuur

€ 64

- Vleesschotel A: voor 4 pers. (maaltijd), voor 8-10 pers. (hapje):
Huzarensalade omringd door ham/asperge rolletjes, gevulde eitjes, diverse worstsoorten, rauwkost en zoetzuur

€ 29,50

- Vleesschotel B: voor 5 pers. (maaltijd), voor 8-12 pers. (hapje):
Huzarensalade, kip-kerriesalade omringd door diverse
luxe vleeswaren en worstsoorten. Gemarineerde olijven, gevulde eitjes, ham/asperge rolletjes en Franse kaas

€ 48

- Servicekosten avond van inscheping (19% BTW)

€ 70,00

Halfpension

Halfpension Aak

€ 24,00

- Ontbijt: diverse broodsoorten, vleeswaren, kaas, ei, jam, fruit, jus d’orange, koffie, thee, melk;

- Koffie, thee met koek

- Lunch: 3 zachte broodjes, kaas, vleeswaren, koffie, thee, melk , vers fruit

- Koffie, thee met koek

- Borrelgarnituur: kaas, grillworst, nootjes

Halfpension Klipper:

€ 34,00

- Ontbijt: diverse broodsoorten en luxe broodjes, fijne vleeswaren, meerdere soorten kaas, gebakken ei met spek of gekookt ei, jam, hagelslag, fruit, yoghurt, cruesli, jus d’orange, koffie, thee, melk;

- Koffie, thee met cake/ kruidkoek

- Lunch: gevulde soep, luxe broodjes en broodsoorten, Hollandse en buitenlandse kaas, opgemaakte schaal met diverse soorten vis en tonijnsalade, opgemaakte schaal met luxe vleeswaren, vers fruit; Koffie, thee, melk, appelsap en jus d’orange

- Borrelgarnituur: olijven, pittige gehaktballetjes, mini-saucijzenbroodjes, ciabatta met tapenade

- Servicekosten dag met halfpension:

€ 140

Volpension (halfpension Aak of Klipper + diner naar keuze)

Halfpension aak

€ 24,00

Halfpension klipper

€ 34,00

+ Diners

Diner aak:

keuze uit 1 gerecht

€ 12

- Pasta: pasta met saus van tomaten, gehakt, champignons, ui en knoflook, salade

- Captains dinner: kapucijners, uitgebakken spekjes, braadworst, gebakken uien, met een salade

- Stamppot: Andijvie stamppot met spekjes, kaas, gehaktbal, met een salade

- Indiase kipkerrie: Kip-kerrie met rijst, met een salade

Andere diners:

keuze uit 1 gerecht

- Barbecue Hoorn: Am. hamburger, kipsaté (2), Shaslick, spareribs, gemarineerde drumstick, barbecueworst, Griekse salade met feta, paprika en tomaat, rundvleessalade, seizoensrauwkostsalade, saté-, knoflook-, kerrie-, cocktail- en barbecuesaus, stokbrood en kruidenboter. Vispakketje i.p.v. stuk vlees: + € 1,50

€ 22

- Barbecue Medemblik: Gemarineerde biefstuk, lamskotelet, kipsaté(2), Shaslick, runder entrecote, vispakketje met kabeljauw, zalm, garnalen en dillekruidenboter, spies van garnalen, Bourgondische aardappelsalade met spekjes, ei, paprika en fijngesneden prei, Waldorfsalade, seizoensrauwkostsalade, pastasalade met pomodori en pesto, saté-, knoflook-, kerrie-, cocktail- en barbecuesaus, diverse broodsoorten met tapenade en kruidenboter Vispakketje i.p.v. stuk vlees: + € 1,50

€ 28,50

- Captains buffet: Kapucijners, speklapjes, groente- gehaktsaus, gebakken aardappel, uitjes, piccalilly, appelcompôte

€ 17,50

- Paella: Rijst met diverse soorten vis, kip en groenten, op Spaanse wijze bereid.

€ 18,00

- Buffet Texel: Huzaren-, Zalm-, Waldorf- en Kipkerriesalade, gevulde eieren, rauwkostsalade, kippenvleugeltjes in knoflookolie met rode peper, saté in saus, gehaktballetjes in tomatensaus, witte rijst, aardappelgerecht, stokbrood en kruidenboter

€ 14

- Koud buffet Makkum: Tonijn- zalm- en huzarensalade, gerookte vissoorten, Hollandse haring, kaasplankje, gevulde eieren, varkensrollade met ananas, ham met asperges, koolsalade met appel en rozijn, rauwkostsalade, aardappelsalade, div. broodsoorten, tapenade, kruidenboter, 2 sausen

€ 17,50

- Italiaans buffet: Dun gesneden coppa, prosciutto en spinata romana,
Carpatio met pijnboompitten en pesto, Diverse gemarineerde olijven, artisjokken en courgettes, Caprese, tomaten met mozzarella en basilicum, Pasta salade, Vitello tonato, Gestoofde kip met olijven en ansjovis, Huisgemaakte lasagne, Gehaktballetjes in tomaten rode wijnsaus, Risotto rijst, Eierpannenkoeken met spinazie, Dessert, Bitterkoekjes bavaroise, Tiramisu, diverse broodsoorten, Tapenade en kruidenboter

€ 20,50

- Grieks buffet: Mousaka: een auberginerundergehakt schotel gekruid
met kaneel, Bekri Meza: lamsvlees in een Griekse yoghurtsaus, Met rijst gevulde paprika, hartige tonijntaart in korstdeeg, Souflaki, Aardappelen met rozemarijn en zeezout, Griekse tomatensalade, Choriatikisalade: boerensalade met o.a. fetakaas, Chanosalade: witte koolsalade met muskaatdruiven en rozijnen, Kolokythia: courgettesalade, Diverse soorten olijven, Aubergine salade, Scorthalia saus: een knoflooksaus waarin o.a. aardappel en olijfolie, Tzatziki: komkommer/yoghurtsaus, Grieks gebak met vanille roomijs en slagroom, diverse broodsoorten, tapenade en kruidenboter.

€ 23,50

- Indisch buffet: Perkedel kecap: balletjes gehakt in zoet zure saus,
Rendeng: rundvlees in pikante saus, Babi kecap: varkensvlees in ketjap saus,
Ajam pedis: hete kip, Saté ajam, Sayur lodey: groenten gerecht in kokossaus,
Tahu rica: soja koek in een heet zure saus, Gado-gado: groentenschotel in pinda saus, Sambal boontjes telor, Dada isi: met groenten gevulde omelet, Seroendeng, ketjap, sambal, komkommer, atjar, Gedroogde geroosterde uitjes, Witte rijst, krupuk, Nasi, bami, Extra te bestellen: spekkoek 1.50 pp

€ 21,75

- Buffet Aldebaran: Gemengde vis en schaaldieren in een lichtzoete-zachte
kerriesaus, Gerookte forelfilets met frisse appelsalade, Vers van het mes: gesneden Noorse gerookte zalm met mierikswortelroom, Vis terinne, Diverse soorten Zweedse haring silds, Noorse garnalen in whiskysaus, Varkensribstuk met gemarineerde perzikencompote, Ham gevuld met honing geitenkaas, Mexicaanse tomaat: gevuld met een romige kip/maïssalade, Gevuld ei met chorizo, Coppa di parma met meloen, Boeren leverpaté op de Franse wijze bereidt, Salade niçoise, Salade crudité, Huzarensalade, Rauwkostsalade met seizoensingrediënten, diverse broodsoorten, tapenade, kruidenboter.

€ 22

- Cubaans buffet: Escabeche: gebakken vis in een sinaasappel dressing,
Ensalade de moros y cristianos: salade van rijst en zwarte bonen, Kippenboutjes met een notenjasje, Rode bonen salsa, Kipsalade met vruchten, Garnalensalade met avocado, Koolsla met lemmetjes (limoen) en grapefruit, Aïoli, Kip Jambolaya, Picadillo: pikant rundvleesgerecht met rozijnen, Varkensfilet Isla Bonita, Cubaanse maïs schotel, Witte rijst met gember, Zoete aardappel met wortel, Tropische fruitsalade met kokos
en chocoladeroom, Sinaasappel en citroen custard, diverse broodsoorten, tapenade, kruidenboter en tortilla chips.

€ 22,50

- Servicekosten dag met diner (19% BTW):

€ 170

Bij de koffie, i.p.v. koek/ cake:

Westfriese krentenmik                     

+ € 0,50

Appelgebak met slagroom               

+ € 1,00

Gesorteerd gebak                             

+ € 2,75

Bij de lunch:

Soep:              

+ € 2,00

Bij de borrel:

Hollandse haring met uitjes             

+ € 4,00

Desserts:

Buffet van verschillende smaken mousse    

€ 4,95

Mix van vers fruit met slagroom en vanille-ijs

€ 5,95

Tiramisu                                            

€ 5,95

Buffet van verschillende smaken ijs met slagroom en saus van passievruchten

€ 7,50

Buffet van verschillende smaken mousse, ijstaarten, frisse fruitsalade                

€ 9,50